Las cookies son unas sabrosas galletas con chispas de chocolate, famosas en todo el mundo y representativas de la cultura culinaria americana. Siempre había probado las que se compran en el supermercado, pero después las hice en casa ¡y fue un éxito! Estas galletas son muy fragantes y ponen de acuerdo a todos: tanto a los amantes del chocolate como a los que no lo son. Son ideales para el desayuno o para cualquier otro momento del día: para una pausa con un café o para disfrutar frente a la tele.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 220 g harina 00
- 120 g gotas de chocolate negro
- 100 g mantequilla (o 80 ml de aceite de semillas de girasol)
- 100 g azúcar moreno
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos
Para preparar las cookies, en un bol vierte la harina, el azúcar moreno y la levadura para repostería. Mezcla y luego forma un hueco en el centro donde pondrás el extracto de vainilla, la mantequilla fría cortada en trocitos (o el aceite) y el huevo.
Amasa y añade por último las gotas de chocolate. Integra los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y compacta. Forma una bola, envuélvela con film transparente y hazla reposar en el frigorífico durante una hora.
Después, saca la masa del frigorífico, forma bolitas con la masa (del tamaño que prefieras) y aplástalas con las manos.
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear y cuece en un horno ya caliente a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez horneadas, déjalas reposar 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Disfruta!
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