Los rollitos de cerdo con grelos son ideales para un segundo plato sabroso y representan una forma diferente de comer verduras con carne. Para realizar esta receta se requiere solo un poco de paciencia, es muy sencillo cocinarlos y llevarás a la mesa un plato rico, al que será difícil resistirse a repetir.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 8 rebanadas lomo de cerdo
- 1 ramillete grelos
- 50 g queso stracchino
- c.s. harina
- Media cebolla
- Medio vaso vino blanco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para preparar los rollitos de cerdo con grelos, lava y limpia los grelos, cocínalos en abundante agua hirviendo. Una vez listos, escúrrelos en un colador y déjalos enfriar un poco.
Aplasta los grelos con un tenedor en un bol o puedes triturarlos, como te resulte más cómodo. Añade el queso stracchino y sal.
Enharina las rebanadas de carne, extiéndelas y rellénalas con la verdura y el queso stracchino. Enrolla cada rebanada sobre sí misma y cierra los extremos con palillos.
En una cazuela, dora ligeramente la cebolla picada con un poco de aceite. Luego añade los rollitos y rocíalos con el vino blanco.
Agrega una cucharada de agua y cocina durante veinte minutos. ¡Sirve caliente y buen provecho!
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