Las galletas de parmesano y tomates secos son crujientes y sabrosas chips fáciles de preparar, con las que enriquecerás tus platos. Primero hice una mezcla de parmesano, tomates secos y orégano; luego unos discos que horneé. Puedes disfrutar de las galletas de parmesano durante un aperitivo, o puedes utilizarlas para rellenar bocadillos o primeros platos.

Puedes utilizarlas para realizar las siguientes recetas:
Mini cheesecake con parmesano y verduras crujientes
Cheesecake salado de cuscús, peras y nueces

Prueba también:
Chips de costra de parmesano
Chips de pasta al pesto
Chips con tallo de brócoli

Ingredientes

Herramientas

Para realizar las galletas de parmesano y tomates secos, verter en el bol de la picadora el parmesano y los tomates secos.
Agregar también el orégano y picar hasta obtener una mezcla muy fina tipo arena.
Cubrir la bandeja del horno con papel de horno y engrasarla ligeramente.
Con la ayuda de un cortapastas (diámetro 6 cm) crear discos con la mezcla de parmesano. Colocar el cortapastas sobre el papel de horno, verter en su interior la mezcla de parmesano y distribuirla con el dorso de una cuchara de manera uniforme.
Hornear los discos de parmesano en el horno (ventilado) precalentado a 175°C durante 10 minutos.
Una vez cocidos, sacarlos del horno y dejarlos enfriar. Las galletas de parmesano y tomates secos están listas para ser utilizadas. ¡Disfruta!
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