El rollo nata y fresas se puede proponer en cualquier ocasión, es práctico y rápido de preparar, y el resultado es satisfactorio. Con pocos y simples ingredientes se obtiene un rollo suave y delicioso, que acompañado de nata montada y fresas, resulta ser un postre fresco y sabroso, ideal para después de las comidas en los días primaverales.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 75 g Harina 00
- 75 g Fécula de patata
- 100 g Azúcar
- 3 Huevos
- 1 cucharadita Levadura en polvo para postres
- 1 paquete Fresas
- 250 ml Nata fresca líquida
Preparación
Para realizar el rollo nata y fresas, batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y la fécula tamizadas, y finalmente incorporar la levadura.
Mezclar y verter la mezcla en una bandeja rectangular (35×25 cm) forrada con papel de horno. Hornear en el horno precalentado a 180° durante 10 minutos.
Mientras tanto, montar la nata y cortar las fresas en trocitos o rodajas.
Sacar del horno y voltear el bizcocho sobre un paño de cocina y, con la ayuda de un pincel, humedecer el papel de horno con un poco de agua, de modo que se despegue del rollo. Enrollar y dejar enfriar.
Colocar el rollo sobre una hoja de papel de horno espolvoreada con azúcar glas. Abrir el rollo y rellenar con la nata montada (dejando un poco aparte para la decoración), luego añadir las fresas cortadas (dejando un poco aparte para la decoración).
Enrollar y cerrar bien con el papel de horno. Poner en la nevera unas horas para que el relleno cuaje.
Antes de servir, decorar con la nata y las fresas reservadas. Cortar en rodajas y servir. ¡Disfruta!
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