Tarta de capas de limón rápida una tarta en capas sin horno fácil y sencilla de hacer al sabor de limón, diría adecuada para el verano que ha llegado de repente y hoy en Bolonia parece ser el 15 de agosto!
Layer cake significa simplemente tarta en capas, capas que en esta receta para hacer un postre rápido y sin horno están hechas con galletas redondas simples y crujientes, pero podemos hacer un postre en capas usando claramente un postre cocido al horno como el bizcocho, como una tarta margherita, una masa cuatro cuartos o la receta de la tarta de la abuela que tanto os gusta!
La tarta en capas, la tarta dulce sandwich, se puede rellenar con cremas, mermeladas u otro tipo de glaseado o conserva al gusto, pero esta con las galletas es una tarta de capas deliciosa y rapidísima!
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TARTA DE CAPAS DE LIMÓN
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la receta Tarta de capas de limón rápida
- 56 galletas (FROLLINI REDONDOS PARA MÍ Y PARA 8 CAPAS DE TARTA)
- 250 ml nata fresca para montar
- 250 g yogur griego (blanco cremoso para mí al 5% de grasa)
- 175 g queso fresco para untar
- 100 g mermelada de limones
- 40 g azúcar glas
- c.b. limón confitado (algunas rodajas para decoración)
- c.b. tomillo (mejor si es tomillo limonero pero de todos modos es solo para decoración!)
Herramientas
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Para este dulce he usado unsoporte para tartas
pero claramente bastará cualquier plato de servir. Sin embargo, en casa en estos años de blog tengo un montón de utensilios de cocina que podría abrir una tienda!
- Batidores eléctricos
- Cuencos
- Espátulas
1) Comienzo preparando la crema, así que en el bol de la batidora o en un tazón pongo la nata fresca y comienzo a montarla, y cuando está casi lista añado el yogur, el queso para untar y el azúcar glas.
2) Mezclo bien para obtener una crema suave a la que luego le añado la mermelada de limón, mezclo durante un minuto más con las varillas y puedo empezar a componer la tarta de capas de limón rápida.
3) Yo hice 8 pisos de 7 galletas frollini redondas, así que coloco en el fondo del plato 8 galletas formando un círculo;
4) Unto un poco de la deliciosa crema blanca y sigo haciendo capas hasta terminar con la crema blanca de nata, yogur y queso cremoso.
5) He elegido decorar la tarta en capas de sabor limón rapidísima con rodajas de limón confitado que intenté hacer yo poniendo 3/4 rodajas de limón en el almíbar de agua y azúcar (peso de azúcar doble respecto al del agua) y dejando cocer durante unos diez minutos aproximadamente.
6) Dejo las rodajas confitadas sobre un papel de horno para que se sequen y luego las uso para decorar el postre en capas de sabor limón y con las galletas simples de mantequilla.
7) Busqué el tomillo limonero pero no tuve suerte, así que solo para uso decorativo, coloqué algunas pequeñas ramitas de tomillo y puse el dulce de capas de limón rápido en el frigorífico durante al menos 1 hora.
8) Luego lo llevo a la mesa y …¡buen provecho!
Annalisa
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1) La crema blanca del relleno la podemos hacer también sin aromas, cambiando los ingredientes y agregando leche condensada o mascarpone.
2) Si queremos un sabor más fuerte hagamos una crema de chocolate mezclando nata fresca con Nutella y mascarpone. AQUÍ encuentras una receta estupenda!
