La tortilla piruleta es un finger food perfecto para buffet o entrante. También es una idea divertida para preparar para tus hijos, así los animarás a comer tortilla y, sobre todo, verduras. He preparado una tortilla con achicoria y feta griega, cocida al horno y luego cortada en discos e insertada con palillos. ¡Bocados sabrosos y de sabor decidido!
Mira la colección: Cómo cocinar huevos: 10 recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 120 g Achicoria
- 3 Huevos
- 20 g Feta
- 1 diente Ajo
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Para realizar la tortilla piruleta, limpiar y cortar la achicoria, cocerla en abundante agua hirviendo y una vez lista dejarla escurrir. En una sartén dorar el ajo con aceite de oliva virgen extra y luego añadir la achicoria, salar y saltear en la sartén.
En un bol, con la ayuda de un tenedor, batir los huevos, salar, pimentar y añadir la feta previamente cortada en cubos.
Tomar un molde (he utilizado un molde de 20 cm de diámetro), forrarlo con papel de horno y distribuir la achicoria. Verter los huevos sobre la verdura, mezclar con una cuchara de madera y cocer en el horno ya caliente a 180°C durante unos diez minutos, hasta que esté dorado.
Una vez cocida, colocar la tortilla sobre un plato y dejarla templar. Luego, con un cortador de galletas (diámetro 5 cm) sacar siete discos e insertar cada uno en un palillo. Servir la tortilla piruleta en una bandeja con rúcula.
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