Las linguine al salmón cremosas son un primer plato realmente exquisito donde la cremosidad y el sabor delicado del pescado se resalta con la adición de granos de pimienta rosa o falso pimiento y… ¡pues me han encantado un montón!
Las linguine son un tipo de pasta larga de sémola de trigo duro que a menudo tienen salsas a base de pescado y crustáceos.
Las linguine al salmón ahumado son un primer plato rápido, refinado e increíblemente sabroso!
Son ideales para una cena elegante pero también perfectas para un almuerzo en familia y tan sabrosas conquistan por el sabor y el aroma delicado del salmón.
La receta es sencilla: pocos ingredientes, listos en pocos minutos para un resultado para chuparse los dedos!
Si amas los primeros platos con pescado, ¡esta pasta cremosa al salmón se convertirá rápidamente en uno de tus platos estrella!
LINGUINE CON ANCHOAS Y TOMATES
LINGUINE ALLA BARZANELLA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al que podéis uniros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
LINGUINE AL SALMÓN CREMOSAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA LINGUINE AL SALMÓN CREMOSAS
- 320 g linguine
- 70 g salmón ahumado
- 1 limón (jugo y cáscara bio)
- 1 cucharada pimienta rosa (¡El falso pimiento es el mismo producto!)
- 200 g nata fresca líquida (o 3-4 cucharadas llenas de mascarpone)
- 1 chalota (finamente picada)
- c.s. eneldo (o hinojo)
- 1 nuez de mantequilla
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA LINGUINE AL SALMÓN CREMOSAS
- Cacerolas
- Sartenes
- Escurridores
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA LINGUINE AL SALMÓN CREMOSAS
Para el condimento ponemos en una sartén que luego pueda contener también la pasta, la nuez de mantequilla y la chalota pelada y picada.
Dejamos dorar a fuego bajo durante 4/5 minutos.
Vertemos ahora la nata fresca líquida, 2 cucharadas de jugo de limón y la cáscara rallada bio o no tratada.
Dejamos a fuego bajo sin hervir durante algunos minutos: debe espesarse un poco sin hervir!
En una cacerola con agua hirviendo salada cocemos y escurrimos las linguine al dente.
Regulamos de sal y pimienta el condimento, añadimos el salmón ahumado cortado en tiras y las bayas de pimienta rosa desmenuzadas con los dedos de la mano.
Vertemos la pasta escurrida al dente en la sartén y salteamos todo añadiendo un poco de agua de cocción si el condimento fuera demasiado espeso.
Componemos los platos de nuestros comensales terminando y decorando con ramas de eneldo o hinojo fresco.
¡Buen provecho!
Annalisa
