Una forma sabrosa y deliciosa de disfrutar los muslos de pollo asados con patatas y CHALOTA, un plato sencillo que, para realzar al máximo, debe prever para la carne de pollo espolvoreada con hierbas aromáticas un tiempo de reposo de aproximadamente 60 minutos.
He usado BACON para envolver los muslitos de pollo, pero si preferís panceta enrollada o speck, cambiadlo tranquilamente: el plato estará delicioso igualmente ^_^!!!
Andrea, probando los muslos de pollo asados con patatas, reconoció una hierba aromática menos común para él, el tomillo, y casi torcía la naricilla que tiene…
Si tenéis un sofista del gusto en casa como yo, dosificad bien las hierbas en cantidad y tipo… uff!!! P.D. ¡Qué estrésssssssss…….. De RECETAS CON POLLO os recomiendo:
Escalopes de pollo con radicchio y granada…. ¡y mucho, mucho más!
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MUSLOS DE POLLO ASADOS CON PATATAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 muslos de pollo (sin piel)
- 8 lonchas bacon (o panceta o speck)
- 1 diente ajo
- 7 chalotas
- 800 g patatas
- al gusto tomillo
- al gusto romero
- al gusto salvia
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y pimienta
Utensilios RECETA Muslos de pollo asados al horno
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- Bandeja
- Cazuela
- Film para alimentos
- Cuchillo
Preparación receta muslos de pollo asados con patatas
Preparad un picado fino de salvia, romero y tomillo.
Tomad los muslos de pollo sin la piel y masajeadlos con el picado de hierbas para que queden bien impregnados.
Salpimentad al gusto. Poned las muslos de pollo aromatizados en un bol y cubridlos con film transparente.
Guardad todo en la nevera al menos una horita (podéis dejarlos toda la noche, claro…).
Tras el tiempo, envolved cada muslo de pollo con la loncha de bacon (si queréis, atadlos; yo no lo hice).
Engrasad ligeramente una fuente apta para el horno y colocad los muslos de pollo en ella.
Añadid también las patatas cortadas en trozos y las chalotas enteras.
Ponéd también el ajo, un chorrito de aceite y hornead a 180°C durante unos 40 minutos o según vuestro horno.
Una vez cocinadas (¡atención: el pollo debe estar siempre bien hecho antes de comerlo!) porcionad y servid en la mesa este sencillo y delicioso plato: los muslos de pollo asados con patatas.
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
La carne de pollo es un alimento muy consumido en nuestras mesas porque es sabroso y económico, pero debe —y subrayo debe— ser comido bien cocinado, ¡porque el consumo de pollo crudo es muy peligroso!
A diferencia de la carne de vacuno o de cerdo, el pollo es un ave, no un mamífero, y esto comporta enfermedades a las que nosotros somos muy sensibles, como el tétanos, que en las aves no supone nada mientras que para nosotros puede ser mortal.
Otros gérmenes son la salmonela y el campylobacter, mortales para los humanos, por lo que os ruego cocinéis bien esta carne de pollo y si en algún local os sirven un plato de pollo demasiado rosado, ¡no lo comáis bajo ningún concepto!
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