Los taralli chietini de San Martino son dulces típicos de Abruzzo y más precisamente de la zona de Chieti, que se consumen justamente el día 11 de Noviembre (San Martino), cuando se saca el primer vino nuevo.
En muchas ciudades de Italia encontramos dulces típicos y también pizzas saladas que se preparan justamente para celebrar este día.
Personalmente, son tan buenos que los prepararía todos los días, pero como todos los dulces, debo tener cuidado de no consumir demasiados.
Os aconsejo probar esta receta mía adecuada para celebrar este día y en el blog encontraréis también muchas otras recetas típicas que se realizan el 11 de Noviembre.
¡Entonces pongámonos a trabajar y hagamos los taralli chietini de San Martino!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Entonces divertíos también vosotros y hacedme saber cómo os han salido.
Unas 94 Kcal por cada taralli
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 55-56 taralli
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Abruzzo
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para realizar los Taralli chietini de San Martino
- 500 g Harina 0
- 250 g Azúcar
- 200 ml Aceite de oliva virgen extra
- 110 ml Vino tinto
- c.s. Sal
Preparación de los Taralli chietini de San Martino
Preparamos la masa poniendo la harina en el mezclador de dulces, añadir el azúcar, el aceite, la sal y trabajar a velocidad media.
Verter el vino tinto poco a poco hasta que la masa sea elástica, luego se trabajará en una superficie de trabajo hasta que se convierta en una bola homogénea.
Dejamos reposar la masa cubierta durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, cortar en piezas y darle a cada uno de ellos la forma de un bastoncillo grueso como un dedo redondo de aproximadamente 10-12 cm y cerrar en forma de rosquilla.
