Las patatas y pimientos en sartén son un acompañamiento que he hecho especialmente para mi marido, ya que le gusta el picante.
Considera que las patatas también ayudan a suavizar un poco el picante, así que seguramente te gustará este acompañamiento.
Tenía unos pimientos redondos, de esos que se vacían de semillas y luego se rellenan con una salsita a base de atún, pero en su momento no me apetecía hacerlos rellenos y los congelé para otras recetas.
Se habla de los pimientos redondos, del tamaño de una nuez que son picantes, pero no exageradamente. Yo obviamente no podría comerlos, desafortunadamente solo con olerlos me siento mal, de hecho, siempre cocino con las ventanas abiertas, pero a los hombres les va mejor, especialmente a mi marido.
Un acompañamiento simple y rápido, seguramente apreciado por quienes aman comer un poco picantillo.
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Kcal 290 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para realizar Patatas y pimientos en sartén
- 20 pimientos (redondos)
- 370 g patatas (peso sin piel)
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. tomillo
- 1 pizca sal
Preparación de Patatas y pimientos en sartén
En una sartén, poner el aceite y el ajo; dorar ligeramente el ajo, luego añadir los pimientos privados de las semillas y cortados a la mitad, y las patatas peladas y cortadas en trozos medianos grandes.
Agregar el tomillo, una pizca de sal y cocinar durante unos 20-25 minutos, mezclando de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si es necesario, hasta obtener patatas blandas pero firmes y los pimientos cocidos al punto justo.
Una vez cocido, servir caliente.
