La tarta salada de achicoria y salchicha es una receta que hice para una cena sencilla y rápida para dejar a mis hijos y mi marido una noche que salí con mis amigas.
El resultado fue que a todos les pareció buenísima… menos mal, ¡de lo contrario, al volver también hubiera tenido críticas!
Esta receta es realmente adecuada para una cena que se realiza en el último momento y cuando se está corto de ideas.
También se puede calentar al día siguiente si sobra un trozo, estará buena de todas formas.
¡Entonces hacedla vosotros también y veréis qué buena está!
Kcal 794 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta salada de achicoria y salchicha
- 1 lámina Hojaldre (rectangular)
- 180 g Salchicha (sin piel)
- 500 g Achicoria (ya cocida)
- 3 Huevos (medianos)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 1 cuchara Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes Ajo
- 30 g Parmigiano Reggiano (rallado)
- 50 g Mozzarella
Preparación de la Tarta salada de achicoria y salchicha
Primero, coger la achicoria, limpiarla y cocerla.
En una sartén poner el aceite de oliva virgen extra, los dientes de ajo sin piel y dejarlos dorar por unos minutos, luego añadir la achicoria ya cocida y la salchicha en trozos, sazonar con sal, pimienta y dejar cocinar por unos minutos.
Tomar un molde y colocar el hojaldre de manera que suba por los bordes unos dos dedos y pincharlo.
En un bol batir los huevos, añadir el parmigiano y mezclar, agregar la achicoria con la salchicha cocida y mezclar bien.Verter la mezcla sobre el hojaldre y distribuirla de manera homogénea por toda la superficie.
Los bordes que sobresalen del hojaldre cerrarlos hacia el interior de la tarta para una mejor presentación.
Añadir la mozzarella en trozos sobre toda la tarta, calentar el horno a 200°C y hornear en horno caliente por al menos 20 minutos y hasta que esté dorada. Sacar del horno y servir tanto caliente como fría.
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