La panza de cordero en sartén es un plato realmente delicioso, se cocina en poco tiempo y con un sabor increíble.
Si tienes la precaución de condimentarlo antes como hice yo y dejar la carne en la nevera, estará aún más sabrosa.
La panza de cordero no es una parte muy carnosa de esta carne y tiene también la cantidad justa de grasa para dar sabor durante la cocción.
Solo necesitarás pedirle al carnicero la panza de cordero, que te la corte en tiras y luego condimentarla como te aconsejo yo y listo!
Si la acompañas con una guarnición de patatas será realmente lo mejor, sí, es cierto, me encantan las patatas, pero en este caso quedan muy bien.
Entonces sigue la receta y dime si te gustó.
Si haces alguna de mis recetas, mándame las fotos y las publicaré en mi página con tu nombre.
Kcal 642 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Panza de cordero en sartén
- 900 g Panza de cordero
- q.b. Sal
- q.b. Romero
- g Pimienta en polvo
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes Ajo
- 1 1/2 vaso Vino blanco
Preparación de la Panza de cordero en sartén
Tomar la panza de cordero y cortarla en tiras de aproximadamente 2 dedos de ancho, o hacer que lo haga el carnicero.
Colocar la carne en un bol y condimentarla con aceite, sal, pimienta, romero y dientes de ajo pelados y cortados en trozos, mezclar todo bien y poner en la nevera al menos 30 minutos.
Tomar una sartén antiadherente, calentar la sartén y colocar la carne condimentada, mezclar para que se dore ligeramente, luego añadir ½ vaso de vino blanco, mezclar y dejar cocinar cubierto por al menos 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
La cocción estará lista cuando la carne esté bien dorada en la superficie y el líquido se haya reducido.
