El semifrío de amaretti es uno de esos postres de cuchara que tenía en mente hacer desde hace mucho tiempo, sobre todo porque me encantan los amaretti secos.
Se prepara realmente en poco tiempo, la única espera es el reposo en el congelador, se necesitarán al menos 4 horas para poder comerlo.
Amo mucho este tipo de postre, aunque no los hago muy a menudo.
Debo decir que yo como postres fríos tanto en verano como en invierno, no sé si vosotros los disfrutáis también durante la temporada fría, pero como postre os lo recomiendo de verdad.
Entonces no os queda más que probar también mi receta y me diréis si quedáis satisfechos!
Si realizáis esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página de FB a vuestro nombre.
Kcal 262 aproximadamente por cada semifrío
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes para realizar el Semifrío de amaretti
- 1 huevo (grande)
- 90 g amaretti secos (+ 2 para la decoración)
- 180 ml nata vegetal para montar (hoplà)
- 1 cucharada azúcar (colmada)
Herramientas
- 4 moldes
Preparación del Semifrío de amaretti
Para empezar trituramos los 90 g de amaretti y los dejamos a un lado.
Luego montamos las claras a punto de nieve firme, en otro recipiente montamos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa, dejamos ambos a un lado.
En un tarro estrecho y alto montamos la nata.
En un bol grande ponemos todos los ingredientes preparados anteriormente y mezclamos bien.
Nos preparamos unos moldes donde poner los semifríos, yo usé unos recipientes de plástico reciclados.
Llenar los moldes y ponerlos en el congelador por al menos 4 horas.
Una vez transcurrido el tiempo y al momento de servirlos, sacarlos del congelador y dejarlos reposar al menos 5 minutos, luego voltearlos cada uno en un platillo para servirlos, desmenuzar encima los 2 amaretti para la decoración y estarán listos para degustar.
