Los rollitos de salmón y calabacín son una de esas recetas súper rápidas, muy deliciosas y igualmente sabrosas, generalmente las preparo como aperitivo o también para alguna fiesta de buffet, ya que se pueden consumir incluso frías.
Cuando tenemos la necesidad de cocinar algo rápido, el hojaldre nos ayuda muchísimo y nos resuelve ese pequeño problema cuando todavía nos falta algo en la mesa para que todo sea perfecto!
Con un rollo de hojaldre y algunos ingredientes sencillos… el juego está hecho!!!
Hacen un gran papel y son muy apreciados, así que ¡sigue mi receta y verás qué éxito!
Yo prefiero la masa fermentada para pizza porque es menos grasa, pero obviamente los tiempos de fermentación no nos ayudan.
Si realizas esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, envíame tus fotos y las pondré en mi página de Facebook a tu nombre.
aproximadamente 97 kcal por cada rollito
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Porciones: 16 rollitos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para hacer los Rollitos de salmón y calabacín
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 1 calabacín mediano
- 250 g salmón noruego (fresco o congelado)
- c.s. sal
- c.s. tomillo
- 1/2 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación de los Rollitos de salmón y calabacín
Primero preparar el calabacín cortándolo en bastones y salteándolo en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sal y una pizca de tomillo por unos 5 minutos.
Tomar el filete de salmón y cortarlo en rodajas finas, como si fuéramos a cortar una pechuga de pollo y reservarlo.
Tomar el hojaldre rectangular, desenrollarlo, colocar las rodajas de salmón encima tratando de cubrir toda la superficie, espolvorear ligeramente con sal, colocar los calabacines dejando libre cada borde de 1-2 dedos.
Enrollar desde el lado ancho nuestro hojaldre ayudándonos con el papel que contiene el hojaldre en el paquete para que quede bien apretado.
Cerrar bien el rollo y colocarlo en la nevera con todo el papel alrededor por al menos 10-20 minutos.
Preparar la bandeja para el horno, retomar nuestro rollo, cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 dedo de grosor, colocar nuestras rodajas en forma de rollito en la bandeja.
Yo en la base no uso papel de horno, prefiero la bandeja antiadherente para crear una ligera costra, en el máximo a mitad de cocción las damos la vuelta con una espátula.
Hornear en horno precalentado a 240°C durante unos 15 minutos, sacar del horno y servir.
