Las galletas de amoníaco en mi casa, son un dulce que hago muy a menudo, son adecuadas para el desayuno o la merienda, las podemos rellenar con mermelada o nutella, pero también son deliciosas solas.
Estas galletas me recuerdan mucho a mi infancia, porque son galletas que aún hoy prepara la panadería de un pueblo cercano donde nací yo y tienen un aroma y un sabor inconfundible !
Cuando sucede, no pierdo la oportunidad de comprarlas en esta panadería, además siempre elijo el paquete de galletas más cocidas… ¡me gustan bien doradas!
Cuando era pequeña, el propietario de la panadería siempre me guardaba las galletas que habían tenido una cocción demasiado dorada para la venta y cuando me las llevaba yo estaba super feliz!
En casa nos gusta rellenarlas con nutella o mermelada, cortándolas por la mitad como si fueran sándwiches.
El amoníaco para repostería se puede encontrar fácilmente en el supermercado, no es algo que haya que buscar, lo tienen todas las tiendas de comestibles.
Con estas galletas realizo también una sopa inglesa que me hacía siempre mi abuela y podéis encontrar la receta haciendo clic aquí.
Intentad realizarlas también vosotros y veréis que las haréis frecuentemente, son realmente excepcionales.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicará en mi página con vuestro nombre.
Kcal 200 aproximadamente por cada galleta