Las galletitas saladas especiadas son ese capricho que una lleva a la otra, son realmente buenas y sabrosas.
Las galletitas se preparan en poco tiempo, aunque siempre hay que tener en cuenta que tienen un período de leudado, pero el resto de la preparación es realmente rápido.
Yo luego las corté todas en cuadraditos y rectángulos, pero obviamente pueden cortarlas en la forma que más os guste. !
Yo las sazoné con orégano porque tal vez es una de las especias que más me gusta, pero se puede añadir guindilla en polvo, romero picado, en fin, adaptarlas a nuestros gustos personales.
Os invito a realizarlas también vosotros, así luego me diréis de qué sabor las habéis hecho y estoy segura de que de todas formas desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.
Si realizáis esta o alguna otra de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página de fb con vuestro nombre.
Kcal 7 aproximadamente por cada galletita
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 142 galletitas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Galletitas saladas especiadas
- 220 g harina 0
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 125 ml agua
- 1/2 cucharadita sal
- 7 g levadura fresca
- 1 cucharadita orégano seco
- poca agua
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
- poca sal
- c.s. orégano seco
Preparación de las Galletitas saladas especiadas
En un bol o con la batidora de pie preparamos la masa.
En el bol poner el agua, la levadura y disolverla, luego añadir una parte de la harina mezclando bien.
Añadir el orégano, el aceite, la sal y continuar mezclando, añadir la harina restante obteniendo una bola bien amalgamada.
Transferir la masa a un bol, cubrirla con film de cocina y dejar levar hasta que duplique su tamaño durante aproximadamente 2-3 horas.
Una vez levado, transferir la masa a una superficie de trabajo enharinada, extenderla obteniendo una lámina no demasiado fina
cortar la masa en cuadraditos como hice yo, o en la forma que más os guste.
Transferir la masa cortada a una bandeja forrada con papel de horno, dejar levar de nuevo durante aproximadamente 1 hora, luego cepillar las galletitas con una mezcla de aceite y poca agua, espolvorear con poca sal y también con orégano.
Hornear en horno caliente a 200°C durante aproximadamente 15 minutos controlando la cocción.
