La bechamel receta básica es una de esas preparaciones realmente simples y rápidas, pero que a veces compramos ya hecha por rapidez y practicidad, sin embargo, lleva muy poco tiempo.
Al final, con un poco de mantequilla, leche y harina la preparamos y podemos conservarla en la nevera durante 2-3 días.
Yo, especialmente en esos días en los que me pongo a hacer lasaña, canelones y pasta rellena en general en los que tengo que usar la bechamel, la preparo yo misma, así hago todo genuino de principio a fin.
A decir verdad, uso poca porque no es tan apreciada en casa.
Dejando todo esto de lado, la bechamel es una de las salsas más utilizadas en la cocina y que precisamente se emplea en muchos platos.
¡Entonces no te queda más que seguir mi receta!
Kcal 880 aproximadamente totales
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Bechamel receta básica
- 500 ml Leche entera
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina 0
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta (opcional)
- al gusto Nuez moscada en polvo
Preparación de la bechamel receta básica
En un cazo poner la leche a calentar y en otro derretir la mantequilla.
Una vez que la mantequilla esté derretida, apagar el fuego y agregar la harina mezclando bien.
Volver a poner al fuego el cazo con la mantequilla y harina y poco a poco añadir la leche calentada mezclando bien y teniendo cuidado de no crear grumos, una vez añadido todo ajustar de sal, nuez moscada y pimienta si queréis.
Cocinar durante 5-6 minutos y en cualquier caso hasta obtener una crema suave, luego apagar y mezclar aún más para que no se cree una película en la superficie durante el enfriamiento.
Mezclar de vez en cuando mientras se está enfriando.
Ahora la bechamel está lista para todas nuestras preparaciones.
