La crema pastelera de vainilla es realmente la base por excelencia para tartas… de esta crema parten un poco todas las variantes para nuestras cremas.
Adecuada para muchísimos rellenos, ¡a vosotros la elección!
Yo la uso mucho para rellenar las tartas de cumpleaños, o para rellenar profiteroles, bombas de crema, vamos que se usa en muchos casos.
En casa siempre la he preparado yo, nunca la compré ya hecha y si queréis tener más sabor podéis añadir también esencia de limón y para la vainilla podéis usar el sobre, pero mucho mejor si tenéis esencia líquida.
Seguid mi receta para realizar la crema pastelera de vainilla, es realmente muy sencilla.
Probad también vosotros a realizar esta receta y si llegáis a hacer esta o alguna otra de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 1438 aproximadamente en total
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: para rellenar una tarta de tamaño mediano
- Métodos de Cocción: Ebullición
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Crema pastelera de vainilla
- 6 Yemas
- 1 l Leche entera
- 4 cucharadas Azúcar
- 4 cucharadas Almidón de maíz (maicena)
- 2 sobres Vainillina
Preparación de la Crema pastelera de vainilla
Tomar un cazo y poner los huevos, el azúcar, la vainilla y un poco de leche.
Poner el cazo en el fuego a fuego bajo y mezclar todo ayudándose con una batidora de repostería; poco a poco añadir más leche hasta ponerla toda, añadir el almidón o la harina y batir de nuevo.
Continuar la cocción mezclando con una cuchara de madera, siempre en sentido horario.
La crema estará lista cuando se verán burbujas y al mezclar se despegará del cazo.
No deberá ser demasiado líquida.
Al final de la cocción dejar enfriar y conservar en el frigorífico al menos 1 hora antes de usarla, mezclando de vez en cuando.Sígueme en Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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