Los cupcake de San Valentín son mi versión para celebrar este día especial !!!
Son una base dulce de cupcake de chocolate y por lo tanto súper súper deliciosos para quienes aman el chocolate como yo y luego con una decoración temática.
La fiesta de San Valentín se ve sobre todo como fiesta de los enamorados, pero también hay una fiesta religiosa donde en muchos países de Italia es el Patrón y se celebra en varias fiestas de pueblo.
Yo los puse en moldes de papel para hornear, pero si queréis podéis usar el molde de silicona para muffins.
¡Intentad hacerlos para vuestro enamorado, seguid mi receta y decidme cómo os ha salido!
Si hacéis esta receta, u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 360 aproximadamente por cada cupcake
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 cupcake
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes para realizar los Cupcake de San Valentín
- 120 g Harina 0
- 2 huevos medianos
- 20 g Cacao amargo en polvo
- 130 g Azúcar
- 80 g Chocolate negro al 70%
- 110 g Mantequilla
- 1 cucharadita Levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas ron
- 150 g nata para montar
- 1 cucharada Azúcar glas
- 1/2 cucharadita Vainilla líquida
- colorante alimentario rojo
- 8 Moldes de papel moldes para cupcake
Preparación de los Cupcake de San Valentín
Para preparar los cupcake comenzamos mezclando en un bol todos los polvos: la harina, el cacao amargo en polvo y finalmente la levadura.
Derretir el chocolate negro en el microondas y reservar.
Con la batidora eléctrica montar la mantequilla, suavizada a temperatura ambiente, con el azúcar, luego incorporar los huevos uno a uno, siempre con la batidora hasta obtener una mezcla espumosa y firme.
Añadimos el chocolate negro mezclando a mano con una cuchara, continuando a mezclar unir los polvos, poco a poco, incorporándolos a la masa realizando movimientos circulares de abajo hacia arriba.
Cuando la mezcla de los Cupcake sea homogénea preparar un molde para muffins y rellenarlos hasta las ¾ partes de su altura.
Cocer en horno precalentado a 170° durante aproximadamente 20 minutos, verificando la cocción con un palillo.
Una vez horneados, dejarlos enfriar bien antes de decorarlos.
En un recipiente alto y estrecho poner la nata, el colorante rojo, la vainilla, el azúcar glas y batir con las varillas eléctricas hasta que la mezcla esté bien firme.
Llenar una manga pastelera con la boquilla bastante ancha y con movimientos circulares formar espumas de nata sobre nuestros Cupcake.
Conservar en el frigorífico por la nata de los cupcake.
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