Las mascarillas de masa quebrada decoradas son una de las primeras creaciones con mis moldes en tema Carnaval.
Las hice individuales y decoradas, pero eventualmente se pueden hacer también más finas, de modo que se puedan emparejar, rellenar y luego decorar en la superficie.
Utilicé colorante alimentario líquido, pero también va bien el de polvo.
Aunque la receta es realmente muy simple, lucen muy bien y los niños estarán muy contentos.
Una vez decoradas, déjalas secar bien al aire, así luego para conservarlas podrás cubrir el plato incluso con simple papel aluminio y no tendrás problemas.
Si te gusta esta simpática receta de Carnaval, hazla tú también y mándame las fotos, si te apetece las pondré en mi página de Facebook con tu nombre.
Kcal 140 aproximadamente por cada mascarilla
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Porciones: 16 mascarillas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para realizar las Mascarillas de masa quebrada decoradas
- 41 g yemas de huevo
- 1 huevo mediano
- 43 g aceite de oliva virgen extra
- 45 g azúcar
- 1/2 cucharadita vainilla líquida
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- cáscara rallada de ½ limón
- 180 g harina 0
- 150 g azúcar glas
- c.s. agua
- 6 cucharadas azúcar granulada
- 3 colorantes alimentarios de colores diferentes a gusto
Herramientas
- 1 Molde moldes para mascarillas
Preparación de las Mascarillas de masa quebrada decoradas
Con la batidora para dulces montar el huevo y las yemas con el azúcar a alta velocidad hasta obtener una mezcla espumosa.
A continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra, la vainilla, la levadura para dulces, la cáscara rallada de ½ limón y mezclar a baja velocidad.
Unir poco a poco la harina y trabajar con la batidora hasta que sea posible, luego trasladar todo a una superficie de trabajo y completar la masa.
Envuelvemos la masa obtenida en un film de cocina y meter en la nevera por al menos 1 hora.
Pasado el tiempo, retomar la masa y extender una lámina no muy gruesa de la que cortaremos las mascarillas.
Preparar una bandeja de horno forrada con papel de horno, colocar las mascarillas obtenidas y hornear en horno caliente a 180°C durante 10-15 minutos controlando la cocción.
Una vez cocidas, dejarlas enfriar antes de decorarlas.
Mientras se enfrían preparar el glaseado de azúcar metiendo en un vaso el azúcar glas y añadiendo una cucharadita de agua a la vez mezclando hasta obtener una consistencia densa y no demasiado líquida.
Preparamos también las decoraciones coloridas en tres vasos y en cada uno 2 cucharadas de azúcar granulada y en cada vaso una pequeña dosis de colorante alimentario diferente.
Mezclar bien los colorantes con el azúcar obteniendo los colores de la densidad deseada.
Una vez enfriadas las mascarillas, verter sobre cada una el glaseado de azúcar cubriendo la superficie, luego cubrirlas con el azúcar colorido, obteniendo mascarillas de 3 colores y dejarlas secar bien al aire.
