La rosca rápida de San Blas es otra de las roscas de S. Blas, simples y sabrosas.
El culto de San Blas está muy difundido por todo el territorio de Abruzzo, es costumbre preparar roscas dulces cuyo ingrediente esencial es el anís y son muy aromáticas.
Estas roscas tienen un sabor y un aroma que conquista a todos !!
¡Intenta realizarlas siguiendo mi receta!
En L’Aquila el día de San Blas coincide con el Aniversario del terremoto del 03/02/1703.
Son dulces típicos precisamente para el día de San Blas, pero personalmente las preparo también durante el año, son demasiado buenas, adecuadas para el desayuno y la merienda de todos.
Esta variante es ligeramente más seca que las otras, pero igualmente muy buena y aunque en la foto la veas algo oscura, esto se debe al anís estrellado en polvo que usé, una calidad realmente aromática y sabrosa que colorea un poco, pero generalmente uso el anís en semillas, ¡pero luego las trituro!
Si realizas esta o alguna otra de mis recetas, envíame las fotos que las publicaré en mi página con tu nombre.
Kcal 455 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 rosca
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Abruzzo
- Estacionalidad: Invierno, San Blas
Ingredientes para la Rosca rápida de San Blas
- 360 g Harina 0
- 1 sobre Levadura en polvo para repostería
- 170 g Azúcar
- 60 g Mantequilla ablandada
- 50 g Leche entera
- 3 Huevos medianos
- Ralladura de 2 limones
- 2 cucharadas Semillas de anís en polvo
- 15 g Grageas de azúcar de colores
- 1 Molde para roscón molde para rosca
Preparación de la Rosca rápida de San Blas
En el batidor para repostería, introducir todos los ingredientes comenzando por los huevos e incorporar los ingredientes poco a poco, mezclar bien todo, transferir la mezcla a un molde engrasado y enharinado para rosca de 24 cm de diámetro, espolvorearla con las grageas de azúcar de colores y hornear en horno caliente a 180°C durante unos 25-30 minutos.
Una vez cocida, dejar enfriar antes de comerla.
