La pasta fresca en la mdp era una de esas cosas que me faltaba probar a hacer en mi Croustina Panasonmic.
Sabía que el resultado sería realmente bueno, pero tenía miedo de la consistencia.
Digamos que por seguridad hice una masa no demasiado dura, me interesaba que fuese trabajada bastante bien, así que después de la masa, en la superficie de trabajo añadí aún un poco de harina para lograr la consistencia adecuada y la masa quedó perfecta.
Como buena abruzzese, la pasta me gusta «ignorante», es decir, un poco gruesa y bien consistente, os aseguro que cuando la vayáis a condimentar será realmente excepcional.
Hice una masa a base de 12 huevos porque la realicé durante las festividades navideñas y por lo tanto necesitaba mucha, pero podéis hacer menos, por supuesto.
También con otras máquinas de pan podéis hacer la misma masa, bastará con elegir el programa solo masa y ¡listo!
Si realizáis esta receta, u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de fb a vuestro nombre
Kcal 427 aproximadamente por cada huevo de pasta