La crema gianduia es una preparación útil para muchas recetas en la cocina, tal vez para rellenar una tarta, o para comer así con la cuchara.
Yo la preparé por casualidad, a decir verdad, porque tenía que hacer una receta que requería este tipo de relleno y es realmente muy buena.
Una crema con chocolate con leche, negro y harina de avellanas, pero alternativamente podéis tostar las avellanas y triturarlas.
Yo a decir verdad compré directamente la harina de avellanas ya lista, pero a pesar de todo, se ven ligeramente los granitos, pero sigue siendo excelente.
Desafortunadamente mi pequeño procesador con el que hacía los polvos de frutos secos, se rompió y por lo tanto, o me conformo con un grano más grueso, o las consigo ya listas.
Se conserva en el frigorífico como todas las cremas, además esta no lleva huevos, por lo que dura más que la clásica crema pastelera.
De todos modos, la crema gustó mucho en casa y también la tarta donde utilicé este relleno…así que no os queda más que probarla!
Si realizáis esta receta, u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.

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