Los ñoquis con guisantes y zanahorias son un plato hecho para consumir latas de guisantes y zanahorias ya cocidos y enlatados, me los encontraba como regalo del supermercado y por eso tenía que encontrar absolutamente una solución para usarlos.
¡Esos platos creados rápidamente y cuyo resultado nos deja sorprendidos y contentos!
De por sí los ñoquis son un plato que gusta a todos, quizás con las verduras, no apreciados por todos, pero podría ser un buen compromiso incluso para hacérselos comer a los niños.
¿Los preferís con una salsa de tomate, a base de pescado o de verduras?
Mientras decidís cómo condimentarlos, os recomiendo probar mi versión y luego me diréis!!!
Si realizáis esta receta, u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Calorías 317 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar los Ñoquis con guisantes y zanahorias
- 280 g ñoquis de patata
- 130 g zanahorias y guisantes al vapor
- 1 cucharada salsa de tomate (abundante)
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 30 g cebolla
Preparación de los Ñoquis con guisantes y zanahorias
En una sartén antiadherente poner el aceite, la cebolla picada finamente o triturada y dorarla ligeramente, luego añadir las zanahorias y guisantes al vapor y mezclar, agregar el agua y llevar de nuevo a ebullición.
Las zanahorias y guisantes eran las de las latas del supermercado, pero podemos prepararlas tranquilamente en casa.
Mientras tanto ponemos a hervir el agua salada para los ñoquis.
Alcanzado el hervor en la sartén, añadir la salsa de tomate y mezclar bien dejando cocer aún unos minutos según la necesidad, no deben quedar demasiado duros, pero tampoco completamente blandos.
Poner a cocer los ñoquis, en general en 2-3 minutos están cocidos, por lo tanto, un minuto de cocción como máximo, luego escurrirlos y añadirlos al condimento completando la cocción en la sartén.
Servir calientes, yo no añadí parmesano, pero es una elección personal y buen provecho.
