Las aceitunas dulces son una receta que en mi casa no se hacía desde hace tiempo, pero este año la cosecha de aceitunas para la producción de aceite de oliva virgen extra ha sido realmente buena y entre los árboles de cosecha hay uno que produce solo aceitunas verdes, así que con mi madre hemos hecho un poco ya que a todos les gustan.
En la foto podéis notar que las aceitunas no son perfectas ni en tamaño ni en color, pero esto es porque son caseras y todo lo que es bonito no siempre es bueno, ¡así que no comáis con los ojos, sino con el paladar!
Las propongo a menudo en los entrantes en Navidad y en las festividades en general, o cuando hago pizza para picar entre una pizza y otra, en fin, ¡son excelentes para servir en cualquier ocasión!
Diferentes de las en salmuera, también porque para las en salmuera se necesitan muchos más días, aunque estas no se pueden consumir de inmediato, pero sin duda son más rápidas.
¡Probad y disfrutad, veréis qué buenas!
Realizadlas también vosotros y si os apetece enviadme la foto, la pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.

Kcal 142 aproximadamente cada 100 gr