La tarta rústica de Halloween nació un poco por casualidad, la verdad… Me puse a probar una masa y no sabía cómo saldría o, al menos, esperaba que el resultado fuera como yo quería.
La masa superó mis expectativas, pero no tenía claro qué hacer… la verdad es que al principio quería hacer pequeños dulces individuales para rellenar, pero luego opté por una tarta un poco diferente y temática.
La llamé tarta rústica porque, a primera vista, esa fue la sensación del resultado después de la cocción.
La base se asemeja a una masa quebrada, pero no es exactamente así, aunque realmente es muy buena y adecuada para este tipo de elaboraciones, también porque después de la cocción no se rompe y no tuve problemas para sacarla del molde y transferirla a un plato de servir.
Obviamente, se mantendrá cubierta con papel de aluminio o en una bolsa de plástico durante unos días, pero dudo que no se acabe enseguida.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Aprox. 600 kcal por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Halloween
Ingredientes para realizar la Tarta rústica de Halloween
- 2 huevos pequeños
- 60 g azúcar
- 180 ml leche entera
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para pasteles
- 20 ml aceite de girasol
- 450 g harina 0
- 300 g aproximadamente de mermelada de uva u otra a vuestro gusto
Preparación de la Tarta rústica de Halloween
En el batidor de pasteles, poner los huevos, el azúcar, la levadura en polvo, la leche, el aceite y la harina poco a poco, mezclando durante mucho tiempo.
Añadir la harina ajustándose de manera que la harina, como siempre, podría necesitarse más o menos, dependiendo de los huevos que pueden ser más grandes o más pequeños.
Terminar de amasar en una superficie de trabajo enharinada, crear una bola, luego dividirla en dos partes, una de las cuales es ¾ más grande que la otra.
Preparar un molde de aproximadamente 28 cm, tomar una hoja de papel de horno, extender el trozo de masa más grande directamente sobre el papel de horno, luego transportarlo al molde y modelarla de manera que la masa suba un poco por los bordes.
Rellenar con la mermelada, luego con la masa restante, extender una hoja y cortar formas de huesos, yo dibujé un hueso en una cartulina y lo usé para cortarlas en la masa.
Colocar los huesos sobre la tarta, precalentar el horno a 180°C y hornear en el horno caliente durante 25 minutos controlando la cocción.
Una vez cocida, sacar del horno y dejar enfriar bien, luego transferir a un plato de servir y decorar a vuestro gusto.
