Pasta y guisantes es una receta que no preparo muy a menudo y cuando la hice para la foto, fue para preparar el almuerzo para que mi marido lo llevara al trabajo.
Tanto a mi marido como a mi hijo les gustan mucho los guisantes y se los preparo a menudo en sopa, pero sobre todo en blanco.
Ese día preparé los guisantes, organicé el plato final y realicé la pasta con guisantes como veis en la foto y mi marido probó… casi se quedó sin almuerzo para el día siguiente… quizás habría sido capaz de comérsela toda en ese momento.
Yo rara vez como verduras cocidas, principalmente crudas, pero por suerte tengo cobayas para mis recetas de este tipo.
¿Vosotros la habéis hecho alguna vez así?
Seguid mi receta y si la replicáis enviadme vuestras fotos, si os apetece las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 470 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar Pasta y guisantes
- 180 g pasta corta
- 300 g guisantes frescos o congelados
- c.s. sal
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 400 g tomates pelados
- c.s. pimienta
Preparación de Pasta y guisantes
Primero, ponemos en una cacerola de acero con bordes altos la cebolla picada gruesa con el aceite de oliva virgen extra, y sofreímos un poco mezclando.
luego agregue el tomate pasado por el pasapurés y mezcle bien dejando cocer un par de minutos.
Después, ajuste con sal, pimienta y agregue los guisantes, mezcle bien, cubra con la tapa y continúe la cocción tapado, removiendo de vez en cuando.
Tomará un poco más de una hora, pero también depende del tipo de guisantes, los que compro nunca tienen el mismo tiempo de cocción.
Mientras tanto, prepare la cacerola con el agua salada para la pasta y cuando los guisantes estén cocidos, lleve el agua a ebullición, eche la pasta y cocine al dente.
Cuando la pasta esté cocida, escúrrala y échela en la cacerola con los guisantes y cocine durante aproximadamente un minuto, mezclando continuamente, luego sirva caliente.
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