La pasta ajo y aceite con tomate es una receta para hacer en esos días en los que vas con prisa y no puedes preparar platos demasiado elaborados.
Lo bonito de esta receta es que se prepara realmente en poco tiempo, pero a mi parecer es realmente deliciosa y la preparo tanto para hacerlo rápido, como porque gusta mucho a todos.
El condimento lo preparas más o menos en el tiempo de cocción de la pasta, basta con poner a hervir el agua para la pasta y mientras tanto preparamos la salsa.
Cuando el agua alcance el punto de ebullición, podremos tranquilamente poner la pasta y al final de la cocción, también la salsa estará lista.
Al final de la cocción bastante al dente, escurrimos la pasta y la condimentamos en la sartén donde se ha cocinado la salsa completando todo y servimos.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
¡Probad y estoy segura de que os conquistará!
Aprox. 415 Kcal por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Pasta ajo y aceite con tomate
- 400 g pasta (yo prefiero las linguine)
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 400 g tomate pelado en trozos
- c.s. sal
- unas hojas de albahaca
- guindilla opcional
Preparación de la Pasta ajo y aceite con tomate
Poner a hervir el agua para la pasta ya salada.
Coger una sartén antiadherente y dorar el ajo picado con el aceite de oliva virgen extra, luego añadir el tomate pasado por el pasapurés, un poco de agua, la sal, si queréis la guindilla y cocinamos a fuego medio.
Añadir la albahaca cortada pequeña (dejando algunas hojas enteras aparte) y dejar cocinar durante unos 10-15 minutos y en cualquier caso hasta que la salsa se reduzca un poco.
Poner a cocer la pasta en el agua ya salada y cuando la pasta esté aún bastante al dente, escurrirla y ponerla en la sartén con la salsa y completar la cocción.
