La tarta de higos frescos es otra receta que he realizado este año con mis amados higos, además, después de haber realizado el primer dulce, he congelado los higos para ver si efectivamente se mantienen bien en el congelador y debo decir que son perfectos.
Claro que para comer frescos quizás no, pero para hacer dulces son perfectos.
Si os gustan los dulces con fruta, esta tarta es perfecta tanto para el desayuno como para la merienda, la única precaución, quizás conservarla en el frigorífico, dado que contiene fruta, aunque la tarta esté cocida, pero en verano tenemos temperaturas realmente altas!
Una tarta que se mantiene suave y sabrosa por algunos días si se conserva bien y vuestros hijos la apreciarán mucho.
Si os gusta mi receta preparadla también vosotros y si os apetece enviadme la foto del dulce, la pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Entonces seguid la receta y ¡buen provecho!
Kcal 315 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para realizar la Tarta de higos frescos
- 3 huevos medianos
- 250 g harina 0
- 50 g fécula de patata
- 140 g azúcar
- 125 g mantequilla ablandada
- 170 ml leche entera
- 500 g higos frescos
- cáscara rallada de 1 limón
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- fideos de chocolate u otra decoración al gusto
Preparación de la Tarta de higos frescos
Primero lavar bien los higos, secarlos, cortarlos en rodajas y ponerlos en un bol aparte.
En la batidora de repostería trabajar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que se vuelva espumosa, luego añadir un huevo a la vez y trabajar a velocidad no muy alta.
Añadir la harina poco a poco, luego la fécula, la cáscara de limón rallada y la levadura para dulces mezclando siempre.
Engrasar y enharinar un molde para dulces de 24 cm de diámetro, verter la mitad de la mezcla, luego colocar las rodajas de higos cortadas previamente y verter la mezcla restante cubriendo bien la superficie.
Adornar con los fideos de chocolate, o con otra decoración al gusto, hornear en horno caliente a 180°C durante 40-45 minutos controlando la cocción.
