La pasta con salsa de tomatitos frescos nació en el último momento hace unos días para el almuerzo, no tenía ganas de hacer salsas clásicas, ni siquiera sabía cómo quería condimentar la pasta.
Vi que tenía unos tomatitos en la nevera y dado que éramos solo mi marido y yo, decidí hacer una salsita rápida y aunque sencilla, realmente sabrosa… a pesar de que los tomatitos eran del supermercado, debo decir que estaban realmente muy buenos.
Una salsita rápida, pero como yo lo veo, llevaba dentro todo el verano, con sus bonitos colores y sabores.
A mí me encanta el ajo así que puse dos dientes, pero podéis hacerlo, obviamente, a vuestro gusto.
Probad para creerlo, estoy segura de que os gustará muchísimo!
Si realizáis esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 250 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para preparar la Pasta con salsa de tomatitos frescos
- 280 g pasta
- 150 g tomatitos cherry
- c.s. sal
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- albahaca (unas hojas)
Preparación de la Pasta con salsa de tomatitos frescos
En una sartén antiadherente poner el aceite, los dientes de ajo rallados, los tomatitos lavados y cortados en trozos y comenzar la cocción mezclando de vez en cuando.
A mitad de cocción cortar en trozos algunas hojas de albahaca, ajustar de sal, agregar poca agua y continuar hasta que esté completamente cocido.
Mientras tanto, poner a hervir el agua para la pasta, salarla y cuando hierva, echar la pasta.
Escurrir la pasta al dente y transferirla a la salsa que ya estará lista, completar la cocción por 1-2 minutos en el condimento mezclando siempre y emplatar.
Servir y disfrutar con algunas hojas de albahaca fresca.
