El bizcocho inglés a mi manera, es un postre que mi abuela me preparaba cuando era pequeña, pero también de mayor cuando alguna vez se lo pedía y ella siempre lo llamaba bizcocho inglés.
Un postre que a menudo me lleva a recuerdos particulares y atrás en el tiempo.
Su realización es bastante sencilla y estoy segura de que os gustará!
Una vez horneadas las galletas, el postre es realmente súper rápido… quizás hornéalas el día anterior, así el día siguiente con calma haces el resto.
Después, solo hay que ponerlo en la nevera por al menos 2-3 horas y dejarlo enfriar bien.
Os aseguro que es una merienda realmente sublime, probad siguiendo mi receta y estoy segura de que os gustará!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 760 aproximadamente por porción
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar el Bizcocho inglés a mi manera
- 3 Huevos medianos
- 200 g Azúcar
- 125 ml Aceite de girasol
- 200 ml Leche entera
- 25 g Amoníaco para repostería
- Cáscara rallada de 1 limón
- 500 g Harina "0" (podría necesitarse un poco más)
- 2 Sobres de pudín de chocolate
- 6 Tazas de café azucarado
- 1 vaso Ron
Preparación de las galletas para realizar el Bizcocho inglés a mi manera
Mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla sea suave pero bastante consistente.
Si fuera necesario, añade un poco más de harina, pero sin exagerar.
En una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno, coloca cucharadas de masa bien espaciadas
hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos.
Preparamos el pudín siguiendo el procedimiento indicado en los envases.
Tomar una fuente lo suficientemente grande y comenzar a empapar cada galleta en la mezcla de café y ron, y cubrir el fondo, luego poner una capa de pudín, de nuevo una capa de galletas empapadas
y luego el pudín hasta cubrirlo todo bien como en la foto.
