El pan clásico hecho en casa siempre es una buena idea, al menos sabemos cómo lo hacemos y qué ponemos en la masa, ¡luego queréis poner la satisfacción!
Os recomiendo seguir mi receta y realizar vuestro pan hecho en casa, sencillo y genuino.
Con levadura, agua y harina veréis crecer la masa ante vuestros ojos y a mí los productos levados me dan tanta satisfacción… ¡no sé a vosotros!
Con esta masa obtendréis 2 barras de pan y para realizarlas no llevará mucho tiempo… digamos que después de 3 horas totales de levado las hornearéis!
Entonces pongámonos a trabajar para un pan suave por dentro y crujiente por fuera y lo conservaréis tranquilamente durante algunos días.
Kcal 1240 aproximadamente por cada barra
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Máquina de pan
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar el Pan clásico
- 2 vasos Grandes de agua tibia
- 1 sobre Levadura de cerveza seca
- 720 g Harina 0
- 1 cucharada Sal
Herramientas
- 1 Máquina de pan máquina de pan
Preparación del Pan clásico
Tomar un bol grande o utilizar el robot de cocina y poner el agua tibia, la levadura, un poco de harina y comenzar a mezclar y poco a poco añadir la demás hasta obtener un bollo que no sea pegajoso y si necesitáis más harina, añadirla.
Haciendo una medición con el vaso, no es muy precisa y por lo tanto la harina la debéis añadir si es necesario.
Una vez obtenido el bollo, ponerlo en una superficie de trabajo enharinada y trabajarlo justo el tiempo necesario para crear una bola homogénea.
Ponerlo en un bol y dejar que leve tapado con film transparente o con un paño durante 2 horas en un lugar cálido.
En este punto formar dos barras como en la foto y dejarlas levar sobre la bandeja del horno durante 1 hora, donde previamente habréis puesto el papel de horno.
Poner en horno estático precalentado a 220°C durante unos 45 minutos con un vaso de agua colocado en la parte baja del horno.
