La paletilla de cordero al horno es un segundo plato que en nuestra casa es un plato sobre todo de fiestas, lo cocino en los almuerzos de grandes ocasiones y los domingos.
El cordero en casa nos gusta mucho, además cocinado así como os lo propongo yo, os aseguro que está realmente bueno.
Proponed el cordero preparado así y estoy segura de que conquistaréis a vuestros invitados.
Además, si sobra, podéis guardarlo y calentarlo para la cena, os aseguro que conservará el sabor incluso recalentado.
Basta con prestar atención al aliño, no ser demasiado tacaños con el aliño porque de lo contrario no queda muy sabroso.
¡Probad la receta y dejadme saber en los comentarios si os ha gustado!
Si realizáis esta receta, u otras de mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
¡Seguid la receta y os chuparéis los dedos!
Kcal 342 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Paletilla de cordero al horno
- 1 Paletilla de cordero bastante grande con hueso (aproximadamente 1200 gr)
- 6 dientes Ajo
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
- c.s. Romero
- 1 1/2 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Paletilla de cordero al horno
Tomad la paletilla y con un cuchillo de punta haced incisiones en ambos lados donde vais a insertar trocitos de ajo, sal, pimienta, romero.
Cuando hayáis llenado todas las incisiones, espolvoread la superficie con sal y untad todo con un poco de aceite.
Envolved la paletilla en papel de horno y luego en papel de aluminio, colocadla en una bandeja de horno con bordes altos e introducidla en el horno a 240 °C durante 2 horas con dos dedos de agua.
Transcurrido el tiempo de cocción, retirad el papel de la paletilla y continuad la cocción en el horno durante otros 20 minutos aproximadamente, hasta dorar la superficie.
Al finalizar la cocción, cortad en trozos, teniendo en cuenta que está el hueso y se desprenderá fácilmente, y los trozos serán irregulares, ¡pero está bien así!
