Preparemos las trenzas de 2 colores sin huevos y sin mantequilla, solo se necesitan pocos ingredientes y un poco de espera para la fermentación ¡y listo!
Hoy os propongo una nueva recetita donde podemos evitar poner huevos y mantequilla, especialmente para aquellas personas que no toleran estos dos ingredientes, sin embargo, pueden disfrutar de un dulce leudado y sabroso.
Para quienes no son intolerantes o presentan alergias a huevos y mantequilla, comerán un dulce más ligero y igual de delicioso.
Son ideales para el desayuno y para la merienda, aunque en mi casa apenas llegaron al final del día.
¡Se mantienen suaves y a los niños les encantarán!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviádme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 420 aproximadamente por cada trenza
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 trenzas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Trenzas de 2 colores sin huevos
- 300 ml leche entera
- 150 g azúcar
- 60 ml ml de aceite de semillas de girasol o maíz
- 500 g harina 0
- 10 g levadura fresca de cerveza
- 30 g cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas harina 0
- 20 ml leche
- 30 g azúcar
Preparación de las Trenzas de 2 colores sin huevos
¡Prepárate para realizar las trenzas de 2 colores sin huevos y sin mantequilla!
Disolver la levadura en 150 ml de leche tibia, luego añadir poco a poco todos los ingredientes hasta crear una masa homogénea y bien amalgamada.
Verter la masa sobre una superficie de trabajo, dividir en dos porciones, en una añadir 2 cucharadas de harina y en la otra el cacao.
Amasar cada porción por separado hasta absorber los ingredientes añadidos…
….dejarlas fermentar en dos cuencos separados hasta que doblen su volumen durante aproximadamente 2 horas.
Cuando hayan fermentado, retomar la masa y formar cordones con cada masa, luego formar trenzas de 3 uniendo un cordón blanco, uno marrón y 1 blanco con la mitad de la masa de cada color y luego hacemos lo contrario, es decir, uno blanco y 2 marrones para así utilizar las dos masas sin sobrantes.
Formar todas las trenzas con todos los cordones…
….colocarlas a fermentar sobre la bandeja de horno cubierta con papel de horno durante 1 hora.
Pintar la superficie de las trenzas fermentadas con leche y espolvorear con azúcar….
….luego encender el horno a 180°C e introducir una vez caliente durante 20 minutos, controlando la cocción.
Dejar enfriar antes de servir.
