La barra de pan rápido sin amasar es realmente accesible para todos por su simplicidad y éxito seguro de un pan excelente, sin demasiadas pretensiones y sobre todo bueno.
Como digo siempre… no hay mayor satisfacción que hacer los levados con tus propias manos !!!
Cuando hago recetas especialmente levadas, me dan una satisfacción enorme tanto por el resultado, como por el hecho de que lo he creado yo, pero esto solo lo pueden entender los apasionados de la cocina como yo y vosotros que me seguís.
Entonces, no queda más que intentar hacer mi pan y descubrir la bondad y la satisfacción.
Si replicáis la receta, enviadme vuestras fotos, las pondré en mi página de fb con vuestro nombre!
Kcal 2100 aproximadamente totales
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 barra
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 380 ml Agua
- 560 g Harina (+ 40 g para la superficie de trabajo)
- 1 sobrecito Levadura de cerveza seca
- 1 cucharadita Miel
- 2 cucharaditas Sal
Preparación de la barra de pan rápido sin amasar
En un bol poner a disolver la levadura con el agua tibia, luego agregar un poco de harina y mezclar, añadir la miel, otro poco de harina y luego la sal, completando con la harina restante. Mezclar bien la mezcla hasta absorber todos los ingredientes, luego dejar fermentar en un lugar cálido durante 2 horas.
Pasado el tiempo, espolvorear la superficie de la masa y despegarla de las paredes del bol, tomar una bandeja de horno forrada con papel de horno y verter la mezcla para nuestro pan tratando de darle forma de barra con las manos.
Hacer incisiones en la superficie si lo deseamos.
Encender el horno a 220°C e introducir durante unos 25 minutos controlando la cocción.
