El plum-cake ricotta y cacao es un dulce bastante común para el desayuno o la merienda y suele gustar a todos.
Fácil de realizar y, en mi opinión, ese sabor a cacao le da un toque que marca la diferencia.
¿Qué opináis?
¿Estáis de acuerdo conmigo?
Bastan pocos ingredientes y lo realizaréis en tiempos realmente breves, considerando que se cuece en unos 35 minutos. El plum-cake es muy suave gracias a la presencia de la ricotta y además permanecerá suave al menos 3-4 días, pero no creo que sea este el problema, el mío no duró ni 24 horas… mis hijos y mi marido se lo comieron todo (bueno, yo también comí un poco)!!!!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos y las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 518 aprox. por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar el Plum-cake ricotta y cacao
- 2 Huevos (grandes)
- 150 g ricotta de vaca
- 180 g Azúcar
- 120 ml Leche entera
- 100 ml Aceite de semillas de girasol
- 1 sobrecito levadura para dulces
- 280 g Harina 0
- 20 g Cacao amargo en polvo
- 20 ml Leche entera
- 2 cucharaditas Azúcar
Instrumentos
- 1 Molde para Plumcake molde para plum-cake
Preparación del Plum-cake ricotta y cacao
En la batidora para dulces poner los huevos con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté espumosa.
Siempre trabajando la mezcla, pero a baja velocidad, añadir la ricotta, la leche, el aceite de semillas, finalmente agregar la levadura para dulces y la harina trabajando hasta obtener una mezcla bien amalgamada.
Dividir la masa poniendo la mitad en otro bol y en una de las dos mezclas añadir el cacao, la leche, el azúcar y mezclar bien.
Tomar un molde para plum-cake y engrasarlo y enharinarlo si es antiadherente, de lo contrario hacer una protección con papel de horno.
Verter en el molde una parte de la mezcla comenzando por la clara, luego añadir un poco de la de cacao alternándolas hasta introducirlo todo.
Calentar el horno a 180°c y cocer el plum-cake durante unos 40-45 minutos controlando la cocción.
Desmoldar y dejar enfriar antes de servir.
