Los ñoquis de mar son un plato de pescado un poco diferente porque los ñoquis se mezclan mucho y crean una salsa bastante espesa una vez combinados con el condimento, en comparación con la pasta.
No preparo ñoquis con pescado a menudo, pero debo decir que me gustan más que la pasta, ya sea larga o corta, crean un plato con una salsa más cremosa y se insaporan mucho más que la simple pasta.
Realicen también ustedes este primer plato de pescado ayudándose con las fotos que he publicado para realizarlo.
Les aseguro que fueron un verdadero éxito… ¡¡probar para creer!!
Sigan la receta y si la replican, o replican otras recetas presentes en mi blog, envíenme las fotos, las pondré en mi página de Facebook a su nombre.
Kcal 362 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer los Ñoquis de mar
- 700 g Ñoquis de patata
- 100 g Mejillones sin cáscara
- 300 g Calamares en trozos
- 200 g Calamares
- 400 g Tomates pelados
- c.s. Sal
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Perejil
- 1 diente Ajo
- c.s. Pimienta
Preparación de los Ñoquis de mar
En una sartén antiadherente poner el aceite de oliva virgen extra, el ajo machacado y sofreír un poco, añadir los tomates pelados pasados por el pasapuré, añadir todo el pescado en trozos empezando por los que son más duros para terminar con los que se cocinan más rápido, luego el perejil, la sal, la pimienta, mezclar bien todo y dejar cocinar al menos 15-20 minutos controlando la cocción.
Mientras tanto poner a hervir el agua salada para los ñoquis.
Cuando la cocción de la salsa de pescado esté casi lista, poner los ñoquis en el agua que ya estará hirviendo, cocinar por 1 minuto, escurrir en el colador, unirlos a la salsa y completar la cocción mezclando bien y añadiendo agua si es necesario.
Emplatar y servir.Sígueme en Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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