La pasta fría es un primer plato totalmente veraniego, cuando quizás preparamos el plato con antelación, lo metemos en la nevera y al volver del mar tenemos el primero listo para consumir.
De lo contrario, nos lo llevamos a la playa con el refrigerador portátil, y siendo amantes de la pasta, seguramente será apreciado también en el mar.
Es un primer plato, pero lo suficientemente rico como para presentarlo también como plato único, dado precisamente los muchos ingredientes que le ponemos.
Usad pasta corta a vuestro gusto, yo he usado la de la foto, pero obviamente haced a vuestro gusto y sobre todo rigada, no pasta lisa.
Podréis usar quartirolo o queso feta griego y estoy segura de que en ambos casos será muy apreciada.
Entonces, seguid mi receta y preparad mi pasta fría.
Espero vuestras fotos si replicáis esta u otras recetas en mi blog, si os apeteciera pondré vuestras fotos en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 838 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para preparar la Pasta fría
- 190 g pasta fría
- 2 cucharadas mayonesa (o bien aceite de oliva virgen extra)
- al gusto sal
- 25 g aceitunas negras sin hueso
- 130 g atún en aceite (escurrido)
- 50 g queso quartirolo o feta griego
Preparación de la Pasta fría
Poner a hervir el agua para la pasta y salar.
En un bol poner el queso en trozos y el atún escurrido, añadir las aceitunas, agregar la mayonesa, mezclar bien y reservar.
Tan pronto como el agua alcance la ebullición, poner a cocer la pasta, a cocción completada (pero un poco al dente), escurrirla bien en el colador y pasarla bajo agua fría para detener la cocción.
Verter la pasta en el condimento preparado previamente, añadir un poco de sal, mezclar bien, meter todo en la nevera por al menos 30 minutos.
Servir en el momento oportuno.
