Los bollos de ricotta rellenos, son bollos con masa de ricotta, realmente esponjosos y súper deliciosos.
Los bollos que les propongo son excepcionales sobre todo por su suavidad, si además le añadimos que están rellenos de nutella… ¡son una verdadera delicia!
Los había preparado para la merienda de mi hijo, pero luego los llevó también a la escuela para la merienda y prácticamente volaron a la velocidad de la luz.
Tenía ricotta de oveja local, pero pueden usar también la de vaca y para aprovechar este resto de ricotta salió esta delicia!
Yo los rellené con nutella, pero obviamente pueden optar también por mermelada, lo importante es que no sea demasiado líquida, de lo contrario durante la cocción podría salirse por los bordes.
Si realizan alguna de mis recetas, envíenme las fotos que las publicaré en mi página con su nombre.
Realícenlas también ustedes y estoy segura que las propondrán a menudo!
Kcal 274 aproximadamente por cada bollo relleno
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12 piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Bollos de ricotta rellenos
- 300 g Ricotta de oveja
- 35 g Azúcar
- 10 g Levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 120 ml Agua
- 350 g Harina 0
- 50 g Harina 0 (para la superficie de trabajo)
- 200 g Nutella
- 30 g Azúcar glas
Preparación de los Bollos de ricotta rellenos
En un bol amasar el azúcar, harina, ricotta, el aceite, la levadura para dulces y a medida que se amasa agregar el agua hasta obtener una masa suave pero no pegajosa.
Si la masa resulta demasiado pegajosa agregar más harina, de lo contrario, si es muy compacta, añadir un poquito de agua.
Dividir la masa en 24 bolitas…
…aplastar cada bolita con las manos para formar un bollo, rellenarlos con una cucharadita llena de nutella, luego colocar otro bollo encima para cerrar sellando bien.
Engrasar una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente cocer los bollos por ambos lados a fuego medio y tapados con una tapa.
