Tarta de cacao, peras y avellanas. ¡Cuando hace falta, hace falta! A veces preparar un dulce también sirve para pensar un poco en uno mismo. Para poder mimarse; y entonces los ingredientes se mezclan como nuestros pensamientos. En esta tarta nacida sin una perspectiva hay elementos que llegan de las emociones que llevamos dentro en esos días que parecen no tener fin. Suave como nubes y pensamientos errantes, ligera como la sonrisa que aparece, finalmente una corteza que esconde y protege.
Si en el bol de la masa ponemos la fantasía, nuestras emociones pueden nacer además de estados de ánimo positivos también pequeñas obras maestras. Esta tarta lo demuestra. Una tarde cualquiera cerca de la mesa creando algo que no existe solo por el gusto de meter las manos en la masa y aliviar los pensamientos. Harina, cacao, peras mantecosas y avellanas estaban allí en la mesa esperando su transformación.
Y como por arte de magia en la sola alquimia de sabores encontrados, en la simple unión de consistencias…
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina
- 2 huevos
- 170 ml leche
- Media sobre amoniaco para repostería
- 30 g cacao amargo en polvo
- 100 g azúcar
- 75 ml aceite de girasol
- 4 peras Abate
- c.s. granillo de avellanas (Tostado. (para la superficie))
- c.s. azúcar (Para esparcir sobre la superficie)
Herramientas útiles
- Cuencos
- Batidores
- Papel de horno
- Espátulas
Pasos
En un bol o en la máquina de cocina mezcla cuidadosamente todos los ingredientes secos. (Harina, azúcar, amoniaco y cacao).
Puedes añadir ahora todos los líquidos. Mezcla bien con el batidor hasta obtener una masa fluida.
Añade las peras cortadas en pequeños trozos y vierte en un molde dm 25.
Esparce azúcar y granillo de avellanas sobre la superficie, la cantidad de azúcar determinará el grosor de la corteza.
Hornea a 170 grados durante unos 30 minutos. A menudo tenemos hornos en casa que no funcionan bien, por lo que realiza la prueba del palillo.
Algunos consejos más
Con esta base de cacao puedes hacer muchos otros dulces para rellenar con ligeras cremas de leche; sustituir la fruta, por ejemplo melocotones en almíbar o manzanas.
Se mantiene suave durante algunos días. También es excelente combinada con zabaione y café
