¿Pizzitas o pizzelles? ¡Llámelas como quiera, lo conquistarán!
Fáciles de preparar, deliciosas de comer. ¡Y le pedirán repetir! También son convenientes para poner en el congelador y tener como reserva para esos momentos en los que no tenga tiempo, una pizzita y listo. ¿Amigos de sus hijos de repente? ¡Las pizzitas son perfectas!
Parece todo un lema, en verdad son realmente convenientes y fáciles de hacer. Ideal para los niños, para la merienda o una excursión. Son deliciosas y se pueden rellenar como más le agrade. En esta ocasión las he rellenado incluso con grelos, a la marinera con anchoas e infalible margarita.
Merecen un lugar en primera fila entre los alimentos reconfortantes de nuestros días e incluso cuando por la noche, cansados frente a una película, desea comer en compañía de un vaso de buena cerveza.
La pizza, ya se sabe, siempre es placentera, las pizzitas aún más convenientes con ese borde suave y tentador.
Necesitará: harina, agua, levadura y miel… ¡Qué novedad dirá usted! La novedad está en la forma en que amasamos y más abajo le explico todo!
Y ya que está en esta página, tal vez podría interesarle alguna otra receta de levaduras.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 pizzelles
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Harina, agua y sal. Y luego necesita levadura fresca y miel… en resumen, una simple alquimia para una buena fermentación
- 500 g harina
- 15 g levadura de cerveza fresca
- 30 g miel
- 40 g aceite de oliva
- 240 ml agua (Tibia)
- 10 g sal
- 1 taza salsa de tomate (Prepare una salsa con: Tomates pelados pasados por el pasapurés, aceite de oliva, ajo picado, orégano y sal. Todo en frío.)
- c.s. mozzarella (Elija la cantidad.)
- 2 anchoas en sal (Eliminar espinas)
- c.s. jamón cocido
Herramientas útiles
- Cuencos
- Platos
- Bandejas
Pasos
En un cuenco vierta el agua tibia y disuelva la levadura; añada la miel y el aceite y mezcle bien.
En otro cuenco grande ponga la harina y la sal, mezcle bien y añada los líquidos que ha preparado antes. Amasar con cuidado hasta obtener una masa suave y lisa. Cubrir y dejar fermentar hasta doblar el tamaño.
Pasado el tiempo necesario, divida en trozos de unos 60 gramos y forme bolitas que dejará reposar durante aproximadamente una hora cubiertas.
En este punto extienda sus bolitas y deje los bordes más altos.
Prepare las pizzitas, puede rellenar con la salsa de tomate, la mozzarella, el jamón, las anchoas y luego deje volar su imaginación.
Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos veinte minutos o hasta que el borde esté bien dorado.
Algunos consejos más
Como ya se escribió, puede congelarlas ya listas para los casos de «emergencia». O bien congelar la pizzita ya formada, están para rellenar. Sáquelas del congelador 3 horas antes, rellene y hornee. ¡Excelentes en versión mini para el desayuno o la merienda en la escuela, para sustituir la comida envasada. Versión mini como aperitivo o entrante campestre rellenas como arriba o con atún y cebollas, salmón, queso fresco y jamón… En resumen, ¡amigas especiales!
