Salchicha y pimientos a la mostaza. ¡Un segundo plato delicioso para chuparse los dedos! Muy sencillo, ideal para noches festivas y rústicas. De la serie, el tiempo disponible siempre es poco, pero si elegimos las recetas adecuadas, también es bonito y sabroso sentarse a la mesa con la cocina de casa, sin tener que recurrir siempre a comida demasiado envasada.
Esta vez, para proponer la receta, la he acompañado con pan a la cerveza, una combinación estupenda, un encuentro aromático y sabroso.
He utilizado una salchicha que compro de mi carnicero de confianza, con hinojo silvestre, aunque en Piamonte no sea tradicional. Pimiento cuadrado, pero también el tipo ‘cuerno de toro’ va muy bien. Luego añadí la mostaza con semillas enteras, picante, para darle fuerza al sabor, porque quería que fuera un segundo plato con carácter.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes
Salchicha, pimientos y mostaza
- 500 g salchicha
- 2 pimientos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas mostaza a la antigua con semillas enteras
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva
Herramientas útiles
Una sartén, un cuchillo, una tabla de cortar.
- Sartenes
- Cuchillos
- Tablas de cortar
- Cazuelas
Pasos
Lavar, cortar y cocinar…
Corten la salchicha, las cebollas en rodajas y los pimientos en trozos. Doren la salchicha y añadan la cebolla y los pimientos. Remuevan a menudo hasta que estén cocidos.
Hacia el final de la cocción, añadan la mostaza después de haber añadido la sal y mezclen bien.
Dejen que se impregne de sabor durante unos cinco minutos y su segundo plato está listo!
Algunos consejos adicionales
La salchicha es un segundo plato que gusta a muchos, es una fiesta inmediata. Ideal para rellenar bocadillos, también para acompañar con croutons de polenta a la parrilla o patatas al horno. ¡Un buen vaso de cerveza roja es ideal para este segundo, ¡aunque no desagrada un vino tinto!
