¿Queréis saber cómo preparo los muffins de menta y chocolate?
Os explico cómo se hacen… He utilizado la menta fresca, la que crece en mi huerto; ¡perfumada, fragante!
Crece desordenadamente y por todas partes, así que «tengo» que consumirla, regalo mucha, hago jarabe y bombones; los muffins me faltaban.
La receta base es siempre la misma, cambia el sabor, ¡fino y fresco!
La menta es una planta muy extendida que crece también de forma silvestre, pero se cultiva a gran escala por sus numerosos usos terapéuticos y cosméticos. La variedad más cultivada es la menta piperita, rica en aceite esencial, resinas y sustancias amargas. La menta es conocida por sus propiedades expectorantes, carminativas y digestivas, y se utiliza ampliamente en la cocina.
En la cocina, la menta se emplea para dar un toque de frescura a los platos. Se utiliza en la preparación de dulces y postres, como helados e infusiones, pero también para enriquecer platos salados como ensaladas, salsas y carnes. Su fragancia intensa y su sabor fresco la convierten en un ingrediente muy versátil que se adapta bien a muchas preparaciones. Pero, ¿si a los muffins de menta le añadimos también chocolate?
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15/18 muffins dependiendo de los moldes utilizados
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 380 g harina
- 250 g leche
- 160 g aceite de maíz
- 200 g azúcar
- 2 huevos
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 ramito menta (solo hojas frescas)
- 1 vaso chips de chocolate
Herramientas
Amasadora o batidora, moldes y horno. Los utensilios que utilizo y que os recomiendo los encontráis Aquí
Pasos
Una merienda exquisita y rápida de preparar
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Tritura finamente las hojas con una parte de la leche necesaria
En un bol o en el bol de la amasadora, pon primero todos los ingredientes secos y tamizados, excluyendo los chips de chocolate y luego los ingredientes húmedos; leche con la menta, leche, aceite, huevos.
Añade los chips de chocolate y mezcla bien con las varillas o amasadora…
Transfiere la mezcla a los moldes y hornea en horno precalentado a 200 grados hasta que estén cocidos; tardan unos 15 minutos. Verifica la cocción con un palillo
Desmolda y espolvorea con azúcar glas, si te apetece puedes pasar el azúcar por el molinillo de café con algunas hojas de menta y espolvorear posteriormente
Vuestros muffins están listos para disfrutar… ¡Menta y chocolate, una exquisita emoción!
Se conservan fuera de la nevera, os advierto, tienen una corta duración, ¡son buenísimos!
