Corazones crujientes con crema de chocolate blanco.
A veces hay que preparar algo dulce, podría ser San Valentín, un cumpleaños especial, un regalo…
Hay muchas ocasiones para preparar dulces rojos, «dulces con forma de corazón»
Fáciles de preparar, aportan dulzura y pasión; el glaseado naturalmente puede ser coloreado o blanco, por lo que se puede experimentar a lo grande como uso.
«Aprender sobre los sentimientos es esencial para el desarrollo emocional y cognitivo de cada individuo.
Los antiguos entendieron la importancia de educar sobre los sentimientos
a través de historias mitológicas, que representaban de manera simbólica
todos los diferentes aspectos de la experiencia humana.
En la mitología griega, por ejemplo, cada dios o diosa encarnaba
un sentimiento específico: Zeus el poder,
Afrodita el amor, Atenea la inteligencia, Apolo la belleza, y así sucesivamente».
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Horas
- Porciones: 30 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 harina 00
- 50 g fécula de patata
- 125 g mantequilla
- 1 huevo
- 100 g azúcar glas
- 100 g chocolate blanco
- 125 g mascarpone
- 150 g azúcar glas
- c.s. colorante alimentario rojo
Utensilios
Bol para amasar, bandeja de horno, cortador de galletas en forma de corazón
Pasos
Amasar tranquilamente los ingredientes…
Amasar a mano o con robot todos los ingredientes y dejar reposar en la nevera durante unos treinta minutos
Extender la masa y recortar corazones; hornear en horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos minutos, para un resultado óptimo no deben dorarse demasiado.
Fundir el chocolate al baño maría y añadir el mascarpone
Rellenar la mitad de las galletas con la crema obtenida
Y cubrir con el resto, en la foto una mini tarta…
Disolver el azúcar glas con un poco de agua hasta obtener un compuesto fluido pero no demasiado; colorear de rojo, dejando una parte en blanco… Decorar los corazones con los glaseados obtenidos.
Se conservan en nevera durante una semana, antes de consumirlos es preferible sacarlos del frigo unos minutos. Personalmente preparo el doble de cantidad, para tener mini tartas o galletas.
La receta es esta, si os hiciera hacer modificaciones ya no sería la misma, ¡podéis cambiar la forma!😜😂
