Ziti con brócoli y anchoas.
En su momento no me gustaban los brócolis, como creo que a muchos de vosotros; de pequeña los encontraba horribles😅 Hoy mi huerto de invierno está lleno de esta deliciosa verdura… Y sin embargo, sigo haciendo las mismas recetas, ¿por qué los niños nunca comen verduras, especialmente las verdes?… Incluso en el trabajo, mis niños que asisten al comedor evitan cuidadosamente las verduras de hoja verde… ¡Ay de mí, no sé sobre las coles, porque no tenemos esta verdura en el menú!
Los niños a menudo se niegan a comer brócolis porque tienen un sabor amargo y fuerte que podría no gustar a todos. Además, podrían verse influenciados por factores como el aspecto desconocido de la comida o por experiencias negativas pasadas con ese alimento en particular. Sin embargo, los brócolis son una fuente importante de nutrientes como vitaminas, minerales y fibras, por lo que es importante animar a los niños a comerlos para garantizar una dieta equilibrada y nutritiva. Hay maneras creativas de preparar los brócolis para que sean más aceptados por los niños, como cocinarlos al vapor, saltearlos en la sartén con un poco de aceite de oliva y ajo, o mezclarlos en una sopa cremosa. Además, involucrar a los niños en la preparación de la comida puede ayudarles a desarrollar una relación más positiva con los alimentos que podrían no gustarles inicialmente.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
Brócoli y anchoas…
- 1 kg brócoli
- 300 ziti
- 2 patatas
- 8 anchoas en sal
- 2 dientes ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- c.s. sal
Herramientas
Necesitas una olla para cocer los brócolis y los ziti, y una sartén para las anchoas y para saltear
Pasos
Son pocos los pasos que vais a hacer, son platos primeros rápidos; ¡para llevar a la mesa primeros buenos y frescos!
Si organizamos nuestros días, también cocinar se vuelve más sencillo; yo trabajo como vosotros fuera de casa, por lo que debo organizar el almuerzo de mi marido, pero siempre lo he gestionado así, incluso cuando los hijos aún estaban en casa con nosotros
En el caso de los ziti y brócolis, la noche anterior hago cocer los brócolis, después tengo que derretir la anchoa y cocer la pasta… ¡En media hora todo está listo!
Si, en cambio, puedo tomarme el tiempo necesario, en 45 minutos el primero está listo!
Hervid las patatas cortadas en trozos y los brócolis en ramilletes en agua salada, que luego usaréis también para la pasta; cuando estén cocidos, trasladad una parte a la sartén que habréis usado para sofreír el ajo y la anchoa; añadid un poco de agua de cocción y mezclad bien.
Mientras tanto, coced la pasta en el caldo de los brócolis; escurridla una vez cocida y hacedla saborear en la sartén con el condimento final, mezclad bien y servid la pasta caliente con, si os apetece, una pizca de guindilla picante
¡Vuestro primer plato está listo para disfrutar!
Los primeros siempre se conservan al menos hasta el día siguiente. ¡A menudo son incluso mejores! He utilizado los ziti porque se adaptan bien al condimento, pero otros formatos de pasta están bien.
