Cómo hacer unos dulcísimos arbolitos de Navidad… Receta fácil y rápida.
¡En Navidad no se puede estar sin árbol! Entonces hice los arbolitos de Navidad, para llevar a la mesa, para ofrecer a los invitados
Suaves, bonitos y sabrosos y sobre todo fáciles de hacer. Luego pueden hacerlos aún más bonitos, y dejar volar la imaginación. Compré el molde nuevo y de hecho la forma es genial
Como primera cosa pensé en usar una masa que conocía bien, que no guardara sorpresas… Tenía que probar el molde, necesitaba alguna certeza.
Usé la masa para hacer muffins, el molde lo usé para hacer otro dulce que conocía bien, pero en ese caso hice yo la consideración no correcta… Lo intentaré de nuevo
En la mesa hay que llevar de vez en cuando algo nuevo, y los arbolitos son perfectos; también para regalar un detalle… Suaves, sabrosos y bonitos… Me he repetido, pero es la verdad
Creo que está todo, si añadimos que también son rápidos de hacer, ¡pueden correr el riesgo!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
Pocos y buenos… Huevos, harina, ricotta y naranjas confitadas… La receta de los muffins la encuentran aquí
- 400 g ricotta
- 50 g naranja confitada
- 150 g azúcar
- 3 cucharadas agua de azahar
- 1 pizca canela en polvo
- 200 g azúcar glas (Si quieren cubrirlos con glaseado, de lo contrario necesitarán menos)
- c.s. colorantes alimentarios
Herramientas
Molde para arbolitos, bol para mezclar…
Pasos
Usé la masa de mis muffins, primer intento, así que necesitaba una masa que conociera bien
Rellenen las cavidades del molde hasta dos tercios, de lo contrario se desbordará; ciertamente pueden cortar el exceso, o usarlo crudo para uno o dos muffins. Sacarlos del molde es muy sencillo y quedan perfectos
Preparen el relleno con la ricotta, naranja confitada picada en el molinillo de café, junto con el azúcar; mezclen bien y añadan la canela y el aroma de azahar
Con delicadeza excaven los arbolitos, y rellenen con la crema obtenida, cierren con las migas obtenidas del agujero anterior
La crema queda muy húmeda, preferí no añadir ningún tipo de licor, si quieren pueden, antes de rellenar con la crema rociar con poco licor strega, que armoniza bien con la ricotta
La masa de los muffins queda húmeda durante mucho tiempo, con esta crema combinada, ¡se lleva de maravilla!
Decoren los arbolitos como mejor les parezca, yo los prefiero con solo azúcar glas, algunos los he cubierto con glaseado de azúcar glas.
Para preparar el glaseado procedan de la siguiente manera: Diluya el azúcar glas con poquísima agua, añadan una cucharada a la vez y dos gotas de limón que dan brillo, deben obtener una mezcla suave, pero no líquida. Añadan el colorante en gel, también aquí, poco a poco hasta obtener la gradación de color que prefieran. Usen la manga pastelera para decorar y diviértanse.
Una vez terminados se conservan en el frigorífico por la presencia de la ricotta, si prefieren hacer en dos pasos, pueden dejarlos fuera del frigorífico incluso dos o tres días; les aconsejo rellenarlos unas horas antes, mejor el día anterior, precisamente para obtener un resultado óptimo y una buena humedad que garantiza al dulce como a menudo digo… Melting
