Solo con pensarlo, una explosión de aromas.
Tarta suavísima ideal para el desayuno o una merienda saludable y, ¿por qué no?, un delicioso postre
Fácil de preparar y resultado garantizado
Un dulce que gusta a grandes y pequeños, un truco para hacer comer zanahorias a los niños.
¡Aromática, suave, excelente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 10
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g zanahoria
- 240 g harina 0
- 200 g azúcar
- 150 cl aceite de semillas
- 60 g harina de coco (O almendras o avellanas)
- 100 g arándanos rojos deshidratados (O pasas)
- 2 manzanas
- 3 huevos
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 cucharadita vinagre de manzana
- 1/2 ampolla aroma de vainilla
- cáscara de naranja (O limón)
Herramientas
- Robot de cocina
Pasos
Preparar los ingredientes, limpiar las zanahorias y cortarlas en trozos. Pelar el limón para obtener la cáscara evitando la parte blanca.
En el procesador, pon las zanahorias, el azúcar, el aceite, el vinagre, el aroma, el zumo y la cáscara del cítrico elegido, los huevos y la vainilla, tritura todo hasta obtener una crema
Añadir las harinas, la levadura y triturar de nuevo
Resultado
Añadir los arándanos o las pasas
Verter la masa obtenida en el molde engrasado con aceite y espolvoreado con pan rallado, pelar y cortar las manzanas en rodajas, distribuirlas en forma de rosetón sobre la masa, espolvorear con dos cucharadas de azúcar y hornear comenzando con el horno frío a 170 grados durante unos 50 minutos. ¡Buenísima!
¡Exquisita y hermosa!
Por Monica Dei.
Si se conserva en el frigorífico, se mantiene más húmeda. Eventualmente se puede hornear también en porciones individuales para los desayunos escolares. Un gesto que huele bien
