Las galletas de limón son unos dulces deliciosos y aromáticos. Fáciles y rápidas de hacer, estas galletas se distinguen por su sabor irresistible y por su glaseado de azúcar (granulado y en polvo) que durante la cocción crea grietas en su superficie. Las galletas de limón son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, pero atención: crean adicción; una vez que pruebas una, ¡es difícil detenerse!
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Recetas con limones
Dulces con frutas de enero
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 250 g Harina 00
- 8 g Levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas Azúcar
- 80 g Aceite de girasol
- 1 huevo (pequeño)
- Jugo de limón
- Ralladura de limón
- c.s. Azúcar granulada
- c.s. Azúcar en polvo
Preparación
Para hacer las galletas de limón, en un bol mezclar el azúcar con el aceite de girasol; luego seguir mezclando e incorporar el huevo, el jugo y la ralladura del limón.
Añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Con las manos tomar la masa y formar bolitas del tamaño de una nuez.
En un platito verter azúcar granulada, y en otro verter un poco de azúcar en polvo. Pasar las bolitas, hechas anteriormente, primero por el azúcar granulada y luego por el azúcar en polvo, cubriéndolas bien.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear, hornear en el horno (yo lo uso ventilado) ya caliente a 180° durante unos 10 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.
Una vez cocidas, sacar del horno y dejar enfriar las galletas. ¡Disfruta!
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