Una nueva tarta salada con mortadela esta vez y con crescenza, un plato único al que acompañar con una buena ensalada para tener una comida completa y sabrosa!
La mortadela es un alimento típico de mi ciudad de adopción, tanto que se llama Bologna y es un embutido fantástico; digamos que un buen bocadillo con la Bologna levanta cuerpo y espíritu!!!
Pero basta de charla y a la cocina con este plato fácil, rápido y buenísimo, la tarta salada con mortadela!!!
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TARTA SALADA CON MORTADELA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA SALADA CON MORTADELA
- 1 rollo Hojaldre (rectangular)
- 1 1/2 cebolla
- 100 g mortadela (yo con pistachos)
- 250 g crescenza
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- c.b. sal y pimienta
- c.b. Leche (para pincelar antes de hornear la tarta)
Herramientas RECETA TARTA SALADA CON MORTADELA Y CRESCENZA
- Picadora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
Preparación
Corta finamente la cebolla y ponla en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y a fuego lento, déjala pochar suavemente, agregando si es necesario un poco de agua.
Apaga el fuego y deja enfriar un poco, luego añade la crescenza en trozos y la mortadela cortada en tiras.
Sala y pimienta todo con moderación.
Desenrolla el hojaldre y distribuye el relleno solo en una mitad, luego dobla la parte «vacía» sobre la rellena.
Sella bien el perímetro y con un palillo pincha la superficie aquí y allá para evitar que la tarta salada con mortadela se infle demasiado!
Pincela la superficie con leche (o con una yema batida con leche), luego hornea en horno precalentado a 190°C durante aproximadamente 30 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.
Retira del horno, deja reposar unos minutos y luego sirve en la mesa la deliciosa quiche salada con mortadela!
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Os recomiendo un primer plato especial como
los Balanzoni verdes con mortadela,
