Escarola rizada en sartén un acompañamiento sencillo y sabroso perfecto para acompañar cualquier tipo de segundo plato. Tengo la suerte de tener un frutero que me conoce y sabe que me encanta probar frutas y verduras nuevas, así que cada vez que tiene novedades me las propone, así tuve la oportunidad de probar esta ensalada rizada conocida también como lechuga frisée verde. El mismo día que me propuso esta lechuga, me hizo probar también el brócoli fiolaro de Creazzo que preparé siempre EN SARTÉN. Ahora vamos a ver cómo hacer la escarola rizada en sartén y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también estas verduras en sartén:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 cogollos escarola rizada (escarola)
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Cómo hacer la escarola rizada en sartén
Comenzamos a preparar la escarola rizada en sartén, lave los cogollos de escarola rizada, elimine las hojas más externas y dañadas, corte el tallo y separe las hojas.
Vierta en la sartén el diente de ajo, añada el aceite de oliva virgen extra, ponga al fuego y deje que se impregne durante unos minutos, luego una las hojas de escarola rizada y deje cocinar mezclando de vez en cuando. No añada agua, verá que se cocinarán con su propia agua de vegetación, quedarán más sabrosas.
Si lo desea, puede añadir también un poco de guindilla para obtener un sabor más intenso, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Si es necesario, suba el fuego y deje secar la escarola.
Sirva la escarola rizada bien caliente
Cómo conservar la escarola rizada cocida en sartén
Conservar en el frigorífico durante 3 días
